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Grand hotel des thermes
- Food and beverage manager
2014 - maintenant
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Cristal mountain SA
- Responsable administratif et financier
2012 - 2013
Gestion de 6 points de vente en restauration d'altitude à 2200 m en Suisse. ( brasserie de 300 couverts jours, self de 1000 couverts jours, crêperie, coin café, 2 bars)
55 salariés.
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Emir abdulaziz bin fahad, Hotel K2
- Coordinateur opérationnel
2012 - 2012
En charge de l'opérationnel pour le séjour du prince abdulaziz bin fahad (arabie saoudie) lors de son séjour au sein de l'hotel K2 5* Courchevel.
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Restaurant
- Consultant en Restauration
2011 - 2012
Repositionnement de l'établissement en semi-gastro,
Remise aux normes,
Recrutement et formation,
Organisation opérationnelle,
Rationalisation des achats,...
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Reseau Horecom
- Courtier en C.H.R, Courtage en immobilier hôtelier
2010 - 2011
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Sofitel Montréal Golden Miles 5* CANADA
- Stagiaire Direction Financière
2009 - 2010
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Hotel la Plaça 3* ESPAGNE
- Assistant maître d'hôtel
2008 - 2008
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Hôtel Coral platja 4* ESPAGNE
- Commercial détaché Service Restauration
2008 - 2008
Chargé du Chiffre d'Affaires des points de Ventes Restauration
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Hôtel The Tree Swans Hotel 3* (Market Harborough, Angleterre)
- Assistant restaurant manager
2007 - 2007
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Hôtel Dolce Frégate 4* (St Cyr les Lecques, France)
- Chef de rang en brasserie de luxe
2007 - 2007
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Pierre et vacances la coudoulière (six fours ,France)
- Stagiaire assistant de direction
2006 - 2006
management de l’équipe de réception, chargé de relation clientèle
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Hôtel Le Beauvallon 4*luxe (Ste Maxime ,France)
- Stagiaire en Cost Control//contrôle des stocks
2006 - 2006
suivi des factures, contrôles de marchandises, inventaires.
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Hôtel Le Delos 4*(Bendor, France)
- ½ chef de partie (entrées)
2005 - 2005
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Le Provence (les Sablettes, France)
- ½ chef de partie (chaud)
2005 - 2005
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Pierre et vacances (les Issambres, France)
- Stagiaire en cuisine : entrées, chaud, desserts.
2004 - 2004
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Golf de St Endréol 4*luxe (Le Muy ,France)
- Stagiaire salle et bar
2003 - 2003