Mes compétences :
Alimentaire
Import
Industrie alimentaire
Qualité
Responsable qualité
Entreprises
Montecarlofruit
- Responsable système qualité
2012 - maintenantCertification sécurité alimentaire FSSC (ISO 22000) de l'usine de transformation de fruits au Mali
Société Monégasque de Salaisons
- Ingénieur Qualité
2006 - maintenantResponsable qualité dans une société de commercialisation produits Italiens (pâtes fraiches, charcuterie, antipasti, fromages).
SGS
- Responsable Certification
Arcueil2003 - 2006Responsable de la certification de produits alimentaires
Audits en sécurité alimentaire (HACCP, référentiels McDonald’s/Pizza Hut), et formation des auditeurs SGS Europe sur le référentiel HACCP/Bonnes Pratiques de McDonald’s (filière bovine, porcine et volaille)
Habilitation pour la démarche IFS en cours
SOCOPA
- Responsable de production
Quimperlé2001 - 2003En charge du management d’un atelier de découpe de viande bovine
(20 personnes) et correspondant qualité
Restructuration du site (méthodes, informatique et qualité)
C3+
- Formateur/Consultant
Waterbeach2000 - 2000Formations en signes de qualité, démarche HACCP et certifications
Ambassade de France à Rome (Italie)
- Attaché Agricole Adjoint
2000 - 2001Rédaction de notes de synthèse pour les Ministères français
Veille économique et réglementaire pour les industriels
Représentation auprès des institutions italiennes
