Christophe SCHMITT

En résumé

Entreprises

• Vacataire - Formateur

  2013 - maintenant

• Auberge belle rive - Chef d'entreprise

  2000 - 2012

• Auberge Belle Rive - Chef de cuisine & gérant

  2000 - 2012 Recrutement ;
  - Formation du personnel aux besoins de l'entreprise ;
  - Gestion et dynamique d'une équipe ;
  - Achat de produits et renouvellement de la carte ;
  - Vente avec mise en place de supports
  - Suivi de CA avec étude de rentabilité ;
  - développement et optimisation de l'outil de travail ;
  - Agencement et renouvellement du matériel

• Auberge Belle Rive - Recherche et installation

  1999 - 2000 Etude de marché ;
  - Etude des financements et constitution de dossiers bancaires ;
  - Mise en place d'un prévisionnel et d'une stratégie commerciale

• Hôtel restaurant - Chef de cuisine

  1990 - 1999 Gestion d'une équipe de 7 personnes pour une moyenne de 150 cts jours (365 j/an).

• Restaurant NINO - Chef de partie

  1988 - 1989

• Partie - Chef

  1987 - 1988

• Partie - Chef

  1986 - 1987

• Restaurant WENK à WINGEN SUR MODER - Commis de cuisine

  1985 - 1986

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Annabelle DE SOUZA