Hedi BEN AISSA

En résumé

Entreprises

• CALIMERA CLUB - DIRECTEUR GÉNÉRAL

  2017 - 2018 CALIMERA CLUB YATI BEACH (326 CHAMBRES) / CALIMERA CLUBS :
  Principales Responsabilités :
  o Amélioration sur les normes de service et commentaires des clients grâce à une formation accrue
  o Suivi des membres de l'équipe et chefs de services
  o Repositionnement de l'hôtel sur le marché local et international
  o Amélioratıon de la gestion des revenus et de la réduction des dépenses
  o Développement d'un nouveau concept de Food & Beverage à la carte, plan de vente et marketing
  Réalisations :
  Augmentation de la satisfaction à 83% sur Holliday Check
  Augmentation de l'ADR de 30%

• ATLANTIS HOTEL - DIRECTEUR GÉNÉRAL

  ISTRES 2013 - 2016 ATLANTIS HOTEL (506 CHAMBRES) / NEPTUN HÔTELS : 4 * SUP
  Principales Responsabilités :
  o Repositionnement de l'hôtel sur le marché
  o Amélioratıon de la gestion des revenus et de la réduction des dépenses
  o Recrutement du personnel clé de la Direction
  o Développement d'un nouveau concept de Food & Beverage, positionnement de Spa, plan de vente et marketing
  Réalisations :
  Réduction de 5% des coûts de F & B et augmentation de la satisfaction à 97% sur RewiePro (Guest Intelligence)
  Augmentation de l'ADR de 30%
  Atteinte des plus hauts scores de satisfaction des clients de 81% à 92% en 8 mois
  Augmentation de la distribution en ligne de 19% à 29% en un an Atteinte d'une position d'hôtel numéro 1 en Egée et un certificat d'excellence 2014 sur Tripadvisor

• DAR JERBA HÔTEL - DIRECTEUR D'HOTEL

  2008 - 2013 (1448 CHAMBRES) / TUI FRANCE 5 HÔTELS 3 * / 4 *:
  Principales Responsabilités :
  o Direction des 5 unités du complexe avec objectif d'améliorer l'expérience des clients et l'infrastructure de l'hôtel (6
  restaurants - 7 bars) : responsabilité complète de l'opération et des relations avec les employés. Directement impliqué dans l'embauche, la formation et la performance de tout le personnel et des cadres exécutifs
  o Définition de la stratégie d'entreprise et de la feuille de route de P & L (avec atteinte de la rentabilité et des objectifs maximaux (en revenus comme en bénéfices) grâce à des ressources financières et humaines allouées à l'hôtel
  o Création et direction d'une équipe cohérente. Établissement des objectifs de rendement et de développement pour tous les membres de l'équipe et coaching régulier auprès de l'encadrement pour améliorer la performance
  o Mise en place du programme des loisirs dans le complexe afin de satisfaire par l'excellence tous les vacanciers
  
  Réalisations :
  Les taux de satisfaction des clients sont passés de 69% à 94% en 24 mois
  Le Dar Jerba a obtenu le meilleur résultat 2011, nommé le meilleur club de l'année 2011 parmi tous les clubs de TUI
  France (Marmara Clubs)
  Les meilleurs revenus et la satisfaction des clients au sein des Clubs Marmara

• LETOONIA GOLF HOTEL - DIRECTEUR GENERAL ADJOINT

  2006 - 2008 Principales Responsabilités :
  o Mise en œuvre efficace du concept intégral : de l'infrastructure pré et post-ouverture dirigée dans F & B, des activités et du service aux clients
  o Expansion de l'entreprise grâce à des initiatives de vente agressives procurant une croissance des revenus et une
  augmentatıon de la part de marché
  o Introduction avec succès de nouveaux événements et concepts variés pour les groupes
  o Mise en œuvre de plans de marketing stratégiques et développement commercial afın d optimiser les ventes et le service à la clientèle : d'où atteinte des objectifs annuels de vente
  o Mise en œuvre d'une infrastructure globale intégrale et d'un programme de rénovation pour les loisirs, les sports, les divertissements et les installations F & B afin d'améliorer le bien-être des clients
  o Planification et gestion de toutes les activités hôtelières avec la responsabilité globale pour les chambres, les aliments et les boissons, les opérations techniques, la sécurité, les sports, les activités et les services aux clients
  o Elaboration des objectifs de ventes haut de gamme et des objectifs de rentabilité ayant un impact sur la rentabilité et les revenus des occasions d'affaires
  o Veille permanente de l'évolution du marché, des activités de la concurrence, feedback client et mis au point des stratégies de marketing. Regroupement des informations et formulation des stratégies pour optimiser les paramètres de performance et les résultats commerciaux
  o Suivi des performances des membres de l'équipe afin de fournir une rétroaction sur l'amélioration de la productivité
  Établissement de buts ciblés et pro-action en conséquence pour leur permettre de tirer le meilleur parti des relations avec les clients afin d'obtenir une position concurrentielle optimum
  
  EXPERIENCES PROFESSIONELLES PRECEDENTES

• Letoonia Golf Hotel - Directeur de l'hôtel

  2000 - 2006 o Responsabilité générale des hébergements, F&B, des services techniques, de la sécurité, des diverses activités et des services de l'établissement pour 1500 clients, dans 681 chambres, 5 restaurants et 9 bars et 420 employés

• Grand Kemer Vista Hotel - Directeur des Opérations

  1999 - 2000

• Limak International Hotels & Resorts - Directeur des Opérations

  1999 - 2000 Limak International Hotels & Resorts Arcadia Resort 5* Turquie Hiver

• Letoonia Club - Directeur du Club

  1996 - 1999 o Cogestion de l'ouverture d'un Golf Resort cinq étoiles, suivi de sa construction dans les délais imposés

• Poseidon Resort & Resort - Directeur des Opérations

  1993 - 1996

• ATH Hotels - Directeur des Opérations

  1992 - 1993

• Club Méditerranée - Animateur d'événement

  Paris 1989 - 1992 / Activités, puis évolution progressive avec promotions multiples jusqu'à devenir
  Responsable d'activités, Club Med et Club Robinson

Formations

• Hôtel & Tourism Business SCHOOL

  Lyon 2017 - maintenant MBA

• Koç University (Istanbul)

  Istanbul 2014 - 2014 certificat

• Koç University (Izmir)

  Izmir 2013 - 2013 certificat

• Tui (Paris)

  Paris 2010 - 2010

• Science Centre (Tunis)

  Tunis 2009 - 2009 certificat

Réseau

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