Mes compétences :
Recherche et Développement
Microbiologie
Agroalimentaire
Prospection commerciale
Négociation commerciale
Commerce B2B
Entreprises
Amorim France
- Responsable commerciale
Eysines2013 - maintenant_ développer et gérer un portefeuille client
_ animer le secteur (réunions techniques, créer des partenariats)
_ conseille et suivi technique des clients
BIO3G
- Technico-commercial
Merdrignac2012 - 2013_ développer le portefeuille client en viticulture
_ conseiller techniquement les agriculteurs
_ réaliser et suivre des essais
EUROGERM
- Chef de projet
SAINT-APOLLINAIRE2012 - 2012MISSION :
- Gérer plusieurs projets de recherche et développpement
REALISATION :
- Etude bibliographique,
- Formuler et développer une gamme de produit,
- Rechecher des matières premières
- Planifier les essais laboratoires, les essais sur machines pilote.
- Analyser les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles
- Etudier la faisabilité industrielle
MISSION :
- Améliorer la conservation d'un produit existant
- Améliorer les études de conservation
REALISATIONS : Etude bilbiographique, recherche de prestataires, plannification d'essais.
Agrosup Dijon / Vitagora
- Chef de projet
2011 - 2012Mission :
Créer un produit laitier fermenté innovant à partir de souches mésophiles et thermophiles
Réalisation
- Analyser le marché
- Etudier la bibliographie
- Choisir les matières premières et les ferments
- Planifier
- Analyser les caractéristiques sensorielles et physico-chimiques
- Etudier la faisabilité industrielle
2011 - 2011- Développement et gestion d'un projet de recherche
- Amélioration des rendements de production d'éthanol à partir de la fermentation de jus de canne à sucre.
- Apport d'idée et développement de solutions
- Expérimentation en laboratoire
- Travail d'épuipe
Diana spf
- Ingénieur recherche
2010 - 2011Missions :
- Réduire les tranferts d'eau dans un produit complexe
Réalisations :
- Etudier la bibliographie
- Argumenter l’intérêt et la fonctionnalité de matières premières
- Proposer des ingrédients et des méthodes industrielles pour concevoir des films alimentaires barrières aux transferts d’eau entre un produit sec extrudé et un enrobage liquide
Formations
AgroSup Dijon (Ex ENSBANA) (Dijon)
Dijon2009 - 2012INGENIEUR
Sciences de l'aliment (chimie, formulation,..)
Sciences de l'ingénieur (procédés industriels)
Nutrition
Microbiologie
Gestion-Marketing
Evaluation sensorielle