FES
DIPLOME DE TECHNICIEN EN HOTELLERIE ET TOURISME
OPTION : RESTAURATION
Lauréat de l’Institut de technologie hôtelière et touristique de Arfoud
Expérience Professionnelle
01Juillé 2002~31 Août 2002: cuisinier à « HOLIDAY CLUB MDIK » à Tétouan
Missions :
○Mise en place et suivi des procédure de production et d’hygiène alimentaire.
Octobre 2002~Décembre 2007 : Employé boulangerie, pâtisserie à « Marjane Fès Agdal ».
Missions
• La mise en place et la production dans tous les postes.
• La réalisation du fiche technique et suivi de commende
Janvier 2008~mars 2009 : Responsable du poste gâteau en pâtisserie à « Marjane Fès Agdal ».
Missions : Gestion du poste (fiches techniques,finition,organisation)
Avril 2009~Novembre 2010 : Chef de métier boulangerie,pâtisserie à « Marjane Tetouan ».
Missions :
○ Gestion des commendes : Prospection, négociation, suivi des commandes et recouvrement.
o Inventaire
o La gestion de production
o Assurer la rentabilité et le résultat dans le rayon
o Faire preuve d’éxemplarité auprès des collaborateurs pour avoir une équipe
o Motivée,organisée qui communique et réagit en cas du besoin.
Mes compétences :
Boulangerie
Cuisine
diplomes
Formation
Hôtellerie
Informatique
Informatique de gestion
pâtisserie
Technicien en informatique
Tourisme
