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Yolaine FLAUX

YERRES

En résumé

Octopus , définitivement, dans la vraie vie aussi, et surtout.
Blablabla, expérience, management & co pour se "vendre", nous en sommes beaucoup là. Je n'ai rien à revendiquer parce qu'effectivement pas en quête absolue de l'alimentaire en ce moment, j'ai cette grande chance, cependant compromise dans les mois à venir... Parce que, aussi, je connais ma valeur, enfin, mon implication dans l'adéquation entre mes valeurs et les résultats chiffrés demandés.
De plus en plus de financiers dans l'hôtellerie, ceux qui "jouent" le jeu et courbent l'échine ne dorment plus, ou mal, contribuent à cette mouvance désastreuse. Nous exerçons un merveilleux métier, certes mal rétribué à responsabilités égales dans d'autres domaines et filières d'exercice(s), mais je demeure fière d'être de ces dinosaures qui embauchent au feeling, au "nez", j'ai découvert des pépites !

Mes compétences :
Service client
Décoration
Créativité
Gestion du personnel
Innovation
Dynamique
Suivi des fournisseurs
Comptabilité

Entreprises

  • Hôtel Exelmans - Directrice intérimaire

    2012 - 2013 Audit
    Instauration de procédures et restructuration de l'équipe de réception
    Mise en œuvre de tous types de travaux et interventions ayant abouti à l'homologation 2* NN
  • Hôtel France Eiffel *** - Directrice

    2007 - maintenant Dynamique commerciale et procédures de réception homogénéisées - stratégie d'optimisation, relationnel clients direct et permanent, contribution décisionnaire à la (re)conduction des contrats
    Amélioration des prestations & services
    Conduite de travaux de rénovation et choix de décoration en rotation annuelle
    Commissions de sécurité et homologation 3* NN
    Comptabilité courante, bancaire, paie, recrutement, social, plannings de travail, fournisseurs, maintenances diverses, housekeeping.
  • HOTEL POWERS **** - Directrice

    2004 - 2007 01/2004 HOTEL POWERS **** PARIS VIII
    06/2007 Resident Manager
    (assistante de direction/gouvernante 2004-2006)

    Exploitation
    Budgétisation - développement du CA - réduction des coûts
    Suivi de la stratégie tarifaire – contrôle d’activité – consignes de vente
    Contribution commerciale externe et interne – accueil VIP
    Comptabilité (fournisseurs – salaires – clôtures)
    Inspection générale de l’établissement – mise en place d’actions ciblées

    Gestion du personnel (26 employés)
    Recrutement – définition des missions et responsabilités – plannings
    Formation des opérationnels au respect des normes qualité - service
    Mesure de motivation - satisfaction

    Technique et normes
    Suivi des contrats de maintenance
    Elaboration de tableaux de bord et supervision des travaux
    Mise en oeuvre des directives des commissions de sécurité et de passage en 4 *
  • HOTEL WALDORF MADELEINE **** - CHEF DE RECEPTION

    2000 - 2003 Relationnel clientèle - fidélisation
    Encadrement et formation d'une équipe de 5 personnes
    Coordination des services - circulation de l'information
    Actions et contrôle Front/Back Office
    Yield - mise en oeuvre de la politique de vente
    Débiteurs & commissionnement
  • HOTEL WALDORF MADELEINE - Réceptionniste

    1994 - 1999 FRONT & BACK OFFICE
  • HOTEL PARIS RIVOLI *** - Réceptionniste

    1992 - 1994

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